ПИЩЕВЫЕ УСЛУГИ В ГОСТИНИЧНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ ТОМ 4 ВРЕД
- Артикул:
- 11059880164
- Страна продавца: Польша
- Доставка: от 990 ₽
- Срок доставки: 12-20 дней
- В наличии: 102
- Оценка: 5
- Отзывов: 29
Характеристики
- Артикул
- 11059880164
- Тип
- традиционный учебник
- Автор
- Джоанна Дуда
- Класс
- 4
- Обложка
- мягкая
- Издатель
- WSIP Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne
- Название
- Food services in hotelarstwo Hotelarstwo Tom 4 Podręcznik Kwalifikacja T.12
- Средство
- бумажная книга
- Тематика
- Профессиональные предметы
- Состояние
- Новое
- Год издания
- 2015
- Язык издания
- польский
- Количество страниц
- 128
Описание
Hotelarstwo. Tom 4. Usługi żywieniowe w hotelarstwie. Technik hotelarstwa. Kwalifikacja T.12. Podręcznik, wydanie 2 – opis wydawcy
Podręcznik skierowany do uczniów kształcących się w zawodzie technik hotelarstwa. Realizuje treści z zakresu kwalifikacji T.12. (Obsługa gości w obiekcie świadczącym usługi hotelarskie).
Ta publikacja to wyczerpujące źródło wiedzy na temat usług w branży gastronomicznej. Autorzy położyli nacisk na racjonalne odżywianie, komponowanie jadłospisu, a także wizerunek zawodowy pracownika. Szczegółowo przedstawili rodzaje śniadań serwowanych w hotelu. Podali praktyczne wskazówki dotyczące nakrywania stołu. Zwrócili uwagę na pracę zespołową.
Bogato ilustrowany materiał ułatwia zrozumienie treści i pomaga w ćwiczeniach praktycznych. Zdjęcia i rysunki przedstawiają poszczególne elementy sprzętu, sposoby nakrywania stołu czy organizacji bufetu śniadaniowego. Ćwiczenia i pytania kontrolne pomogą uczniowi sprawdzić poziom wiedzy.
Numer dopuszczenia MEN: 43/2013