ПРАВИЛА ПИТАНИЯ ЧАСТЬ 2 КВАЛИФИКАЦИЯ T15 1 ЧЕРВИНЬСКА
- Артикул:
- 11028292806
- Страна продавца: Польша
- Доставка: от 990 ₽
- Срок доставки: 12-20 дней
- В наличии: 1
- Оценка: 4.9
- Отзывов: 216
Характеристики
- Артикул
- 11028292806
- Тип
- традиционный учебник
- Автор
- Дорота Червиньска
- Класс
- многолетний
- Ширина
- 17 см.
- Обложка
- мягкая
- Издатель
- WSIP Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne
- Материал
- книга в мягкой обложке
- Название
- Zasady żywienia Podręcznik Part 2
- Тематика
- Профессиональные предметы
- Состояние
- Новое
- Год издания
- 2015
- Язык издания
- польский
- Номер издания
- 1
- Количество страниц
- 232
Описание
Zasady żywienia. Technik żywienia i usług gastronomicznych. Podręcznik. Część 2 – opis wydawcy
Podręcznik skierowany do uczniów kształcących się w zawodzie technik żywienia i usług gastronomicznych. Realizuje treści z zakresu pierwszej części kwalifikacji T.15 (Planowanie i ocena żywienia).
Podręcznik obejmuje tematy dotyczące m.in. wartości energetycznej pożywienia, wpływu procesów technologicznych na wartość odżywczą produktów spożywczych, przechowywania i wzbogacania żywności. Autorka scharakteryzowała także żywność funkcjonalną, wygodną oraz dietetyczne środki spożywcze. Poświęciła uwagę zasadom znakowania żywności, planowania jadłospisów, zaleceniom żywieniowym dla różnych grup ludności, podstawom żywienia dietetycznego i żywienia w zakładach gastronomicznych. Ilustracje i zdjęcia pomogą uczniowi przyswoić wiedzę, a pytania kontrolne – sprawdzić jej poziom.
Dla nauczycieli dostępne są bezpłatne materiały metodyczne – do pobrania w Klubie Nauczyciela.
13/2015
Numer dopuszczenia MEN: