ТОВАРОВЕДЕНИЕ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ ТОВАРОВ УЧЕБНИК СКУБИН
- Артикул:
- 11028125876
3 840.00 ₽
- Страна продавца: Польша
- Доставка: от 990 ₽
- Срок доставки: 12-20 дней
- В наличии: 1
- Оценка: 4.97
- Отзывов: 37
Характеристики
- Артикул
- 11028125876
- Тип
- традиционный учебник
- Автор
- коллективный труд под редакцией Евы Чарнецкой-Скубиной
- Класс
- 1
- Обложка
- мягкая
- Издатель
- другой
- Материал
- бумажная книга
- Название
- Торговля продуктами питания FORMAT-AB
- Тематика
- Профессиональные предметы
- Состояние
- Новое
- Год издания
- 2010
- Язык издания
- польский
- Количество страниц
- 192
Описание
Towaroznawstwo spożywcze. Podręcznik – opis wydawcy
Spis treści:
* Wiadomości wstępne;
* Normy i normalizacja w przetwórstwie żywności;
* Baza surowcowa przetwórstwa spożywczego;
* Składniki żywności;
* Dodatki do żywności;
* Jakość surowców i produktów żywnościowych;
* Opakowania żywności;
* Środki myjące i dezynfekujące wykorzystywane w przetwarzaniu żywności;
* Zastosowanie wody w przetwarzaniu żywności;
* Wymagania higieniczne, bhp oraz ochrony przeciwpożarowej dotyczące obrotu surowcami, dodatkami do żywności oraz materiałami pomocniczymi + Aneks.
Приобрести ТОВАРОВЕДЕНИЕ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ ТОВАРОВ УЧЕБНИК СКУБИН по привлекательной цене с доставкой из Польши в РФ и Беларусь, вы можете на сайте Boxcentr.ru