Услуги общественного питания в гостиничном хозяйстве Гостиничное хозяйство 4 РУКОВОДСТВО Квалификация Т.12
- Артикул:
- 16751547146
- Страна: Польша
- Доставка: от 990 ₽
- Срок доставки: 12-20 дней
- В наличии: 2
- Оценка: 5.00
- Отзывов: 32
Характеристики
- Identyfikator produktu
- 16751547146
- Stan
- Nowy
- Przedmiot
- Przedmioty zawodowe
- Rodzaj
- tradycyjny podręcznik
- Klasa
- 1
- Okładka
- miękka
- Nośnik
- książka papierowa
- Rok wydania
- 2014
- Tytuł
- Usługi żywieniowe w hotelarstwie Hotelarstwo Tom 4 Podręcznik Kwalifikacja T.12
- Autor
- Joanna Duda
- Wydawnictwo
- WSIP Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne
- Liczba stron
- 128
- Szerokość produktu
- 17 cm
- Wysokość produktu
- 24 cm
- Język publikacji
- polski
Описание
Usługi żywieniowe w hotelarstwie
Hotelarstwo Tom IV
Podręcznik do nauki zawodu technik hotelarstwa
Podręcznik skierowany do uczniów kształcących się w zawodzie technik hotelarstwa. Realizuje treści z zakresu kwalifikacji T.12 (Obsługa gości w obiekcie świadczącym usługi hotelarskie).
Ta publikacja to wyczerpujące źródło wiedzy na temat usług w branży gastronomicznej. Autorzy położyli nacisk na racjonalne odżywianie, komponowanie jadłospisu, a także wizerunek zawodowy pracownika. Szczegółowo przedstawili rodzaje śniadań serwowanych w hotelu. Podali praktyczne wskazówki dotyczące nakrywania stołu. Zwrócili uwagę na pracę zespołową. Bogato ilustrowany materiał ułatwia zrozumienie treści i pomaga w ćwiczeniach praktycznych. Zdjęcia i rysunki przedstawiają poszczególne elementy sprzętu, sposoby nakrywania stołu czy organizacji bufetu śniadaniowego. Ćwiczenia i pytania kontrolne pomogą uczniowi sprawdzić poziom swojej wiedzy.
INFORMACJE DODATKOWE:
- Rodzaj: Podręcznik
- Część: 4
- Poziom: Szkoła ponadpodstawowa
- Autorzy: Joanna Duda, Sebastian Krzywda
- Wydawca: WSIP
- ISBN: 9788302147043
- Data wydania: 2015
- Liczba stron: 128
- Format: 170x240 mm
(Opis wydawcy)
Стоимость доставки приблизительная. Точная стоимость доставки указывается после обработки заказа менеджером.