Гастрономические технологии с товароведением 1+2
- Артикул:
- 14057296616
- Страна: Польша
- Доставка: от 990 ₽
- Срок доставки: 12-20 дней
- В наличии: 2
- Оценка: 4.96
- Отзывов: 553
Характеристики
- Identyfikator produktu
- 14057296616
- Stan
- Nowy
- Przedmiot
- Przedmioty zawodowe
- Rodzaj
- tradycyjny podręcznik
- Waga produktu z opakowaniem jednostkowym
- 0.4 kg
- Klasa
- wieloletnie
- Okładka
- miękka
- Nośnik
- książka papierowa
- Rok wydania
- 2019
- Tytuł
- Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem
- Autor
- Małgorzata Konarzewska
- Wydawnictwo
- WSIP Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne
- Liczba stron
- 480
- Numer wydania
- 1
- Szerokość produktu
- 16.9 cm
- Wysokość produktu
- 24.2 cm
- Język publikacji
- polski
Описание
KOMPLET
Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem HGT.02 Szkoła ponadpodstawowa. Podręcznik część 1 + 2
- 9788302183119, 9788302183102
- Autor: Małgorzata Konarzewska
- Rok Wydania: 2019
- Przedmiot Nauczania: Gastronomia
- Wydawnictwo: Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne
Znany i lubiany podręcznik dostosowany do podstawy programowej z 2019 r. omawia dokładnie procesy przyrządzania ciast, zup, sosów oraz zakąsek zimnych i gorących. Opisuje także rodzaje mięs i ich wykorzystanie w gastronomii. Przedstawia zasady przygotowywania i podawania napojów alkoholowych i bezalkoholowych. Pozwala zapoznać się z cechami charakterystycznymi kuchni różnych regionów Polski oraz innych krajów. Liczne rysunki i zdjęcia ułatwiają zrozumienie omawianych treści. Publikacja obfituje w ciekawe przepisy.
Podręcznik dostosowany językowo i merytorycznie do wieku odbiorcy. Zawiera kluczową terminologię techniczną stosowaną w branży gastronomicznej, w przypadku terminów obcojęzycznych wskazano ich poprawną wymowę.
Obowiązkowa pozycja w przygotowaniach do egzaminu zawodowego! Wiadomości teoretyczne wsparte licznymi przykładami, ćwiczeniami i ilustracjami przybliżającymi praktyczne zastosowanie wiedzy.
Стоимость доставки приблизительная. Точная стоимость доставки указывается после обработки заказа менеджером.