---

Informacje o tym produkcie

• Wysoka jakość-mikrobiologiczna podpuszczka o aktywności 2 250 IMCU/ml to preparat enzymatyczny uzyskany w wyniku fermentacji specyficznych szczepów Rhizomucor miehei. Produkt ten jest więc gwarancją udanego serowarstwa!
• Do różnych rodzajów mleka — podpuszczka nadaje się do produkcji serów zarówno z mleka krowiego, koziego, jak i sojowego — z jej wykorzystaniem Twoje domowe serowe wyroby nigdy Ci się nie znudzą!
• Prosta w użyciu — podpuszczka pozwala na szybką i bezproblemową produkcję sera we własnym domu. Wystarczy rozpuścić ją w 50 ml wody i dodać w odpowiednim momencie do mleka, by już po chwili utworzył się nam z niego skrzep.
• Także dla wegetarian — podpuszczka jest w 100% wegetariańska, połączona z mlekiem sojowym może być więc wykorzystywana także przez osoby będące na diecie wegetariańskiej czy unikające laktozy.
• Aż na 100 L mleka — zestaw, który oferujemy to 5 saszetek podpuszczki każda po 1 g. Jedna saszetka wystarcza na ok. 20 L mleka, dzięki czemu z całości możesz wykonać sery nawet ze 100 L mleka!

Chcesz zrobić swój pierwszy domowy ser? Szukasz laboratorium, które gwarantuje wysoką jakość i dobre działanie podczas produkcji? Ser wyprodukowany we własnej kuchni gwarantuje zdrowy skład, łagodny smak i aromat, dzięki czemu nigdy więcej nie sięgają po ser ze sklepu. Sproszkowane laboratorium mikrobiologiczne jest produktem enzymatycznym, który powstaje w trakcie kontrolowanej fermentacji określonych szczepów Rhizomucor miehei i umożliwia łatwe i szybkie wytwarzanie sera zarówno z mleka krowiego, jak i koziego i sojowego. Lab jest w 100% wegetariański, dlatego może być również stosowany w kuchni wegańskiej. 1 g podpuszczki wystarcza na 20 litrów mleka; w zestawie znajduje się nawet 5 saszetek, co pozwala na przygotowanie sera z nawet 100 l mleka. "1. Obliczyć i zmierzyć ilość podpuszczki proporcjonalną do ilości używanego mleka. 2. Rozpuścić w 50 ml wody. 3. W odpowiednim momencie produkcji sera, w zależności od rodzaju sera, dodać rozpuszczone podpuszczki do mleka. 4. Całość delikatnie wymieszać i pozostawić pod przykryciem, aż powstanie gęsta Zawartość saszetki drożdży wymieszać ze 100 ml wstępnie przegotowanej wody schłodzonej do temperatury 30°C. Pozostaw na 20 minut w temperaturze pokojowej. Następnie wlać otrzymany roztwór do pojemnika fermentacyjnego lub do damajany z ładunkiem wina.