Chlorek wapnia 100 g CaCL2 E509 do sera do produkcji sera Sera 411211

Informacje o tym produkcie

• Chlorek wapnia CaCl2, przeznaczony do kontaktu z żywnością chlorek wapnia do produkcji sera.
• Wymiary netto: 100 g. Zawartość: chlorek wapnia CaCl2 (E509), 20 g - 30 g wystarcza na 100 l mleka.
• CaCl2 należy dodać do mleka, co zwiększa wydajność produkcji sera.
• Dzięki temu poprawia się koagulacja i konsystencja mleka. Zastosowanie CaCl2 zmniejsza utratę kazeiny i tłuszczu.
• Należy pamiętać, że produkt jest bardzo higroskopijny, dlatego należy go przechowywać z dala od dzieci. Działa również drażniąco na oczy.