ALPHA PROFICHEF PCA11011 КОМБИ-ПАРОВАЯ ПЕЧЬ

Piec konwekcyjno-parowy elektryczny marki ProfiChef Alpha z natryskowym wytwarzaniem pary. Jednorazowy wsad - 11 pojemników GN 1/1. Manualne sterowanie. Europejska produkcja. Nowoczesny design. Rzetelne wykonanie.

Wzdłużny układ prowadnic GN. Odległość między prowadnicami 7 cm umożliwia korzystanie z pojemników GN nawet o głębokości 6,5 cm. Przednia część urządzenia wykonana bez użycia połączeń śrubowych i nitów. Niezwykle higieniczna komora wykonana z wysokiej jakości stali nierdzewnej. Łatwo demontowalny stelaż na pojemniki GN oraz możliwość łatwego odchylenia ścianki zakrywającej wentylator sprawia, że piec bardzo łatwo utrzymać w czystości. Podwójna szyba drzwi z możliwością odchylenia wewnętrznej szyby gwarantuje nie tylko wysoką ochronę termiczną, ale również jest dodatkowym elementem zapewniającym wysoką higienę pieca.

3 halogenowe lampy umieszczone na prawej ścianie komory zapewniają optymalne oświetlenie wnętrza. Ergonomiczna klamka zgodna ze standardami HACCP ma możliwość ruchu w prawą lub lewą stronę.

Szczegółowa charakterystyka:

• Możliwość pieczenia konwekcyjnego, gotowania na parze oraz pieczenia konwekcyjnego z zaparowaniem – Combi
• Możliwość pracy w zakresie od 30°C do 300°C
• Manualne ustawianie trybów pracy
• Manualny panel sterowania
• Technologia szybkiego zaparowania
• Regulowany stopień zaparowania w zakresie od 0% do 100%
• Manualny system odprowadzania pary
• Automatyczna zmiana kierunku obrotu wentylatorów
• System konwekcji umożliwiający pieczenie ciast
• Regulowane nóżki
• Możliwość ustawiania urządzeń na sobie
• Możliwość zmiany kierunku otwarcia drzwi ( należy zgłosić przed złożeniem zamówienia )
• System natychmiastowego zatrzymania wentylatorów po otwarciu drzwi
• Chłodzenie panelu sterowania

• Uwaga: Piec dostarczany bez pojemników GN. Warunkiem udzielenia 24-miesięcznej gwarancji jest płatny przegląd po 12 miesiącach użytkowania pieca.

Dane techniczne

• Wymiary (dł; szer; wys):85x89x117 cm
• Zasilanie:400 V
• Waga:125 kg
• Moc:17 kW
• Wsad:11 GN 1/1
• Wytwarzanie pary: natryskowe (iniekcyjne)
• Odległość między półkami:7 cm
• Rodzaj zasilania: elektryczne