ГАСТРОНОМИЧЕСКАЯ ТЕХНОЛОГИЯ С... KWAL.HGT.02. ЧАСТЬ 2
- Артикул:
- 14551794924
- Страна: Польша
- Доставка: от 990 ₽
- Срок доставки: 12-20 дней
- В наличии: 75
- Оценка: 4.96
- Отзывов: 1572
Характеристики
- Identyfikator produktu
- 14551794924
- Stan
- Nowy
- Przedmiot
- Przedmioty zawodowe
- Rodzaj
- tradycyjny podręcznik
- Waga produktu z opakowaniem jednostkowym
- 0.74 kg
- Klasa
- wieloletnie
- Okładka
- miękka
- Nośnik
- książka papierowa
- Rok wydania
- 2019
- Tytuł
- Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem
- Autor
- Małgorzata Konarzewska
- Wydawnictwo
- WSIP Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne
- Liczba stron
- 575
- Numer wydania
- 6
- Szerokość produktu
- 17 cm
- Wysokość produktu
- 24 cm
- Język publikacji
- polski
Описание
TECHNOLOGIA GASTRONOMICZNA Z... KWAL.HGT.02. CZ.2
MAŁGORZATA KONARZEWSKA
- Wydawca: WSIP
- Rok wydania: 2019
- Oprawa: OPRAWA BROSZUROWA
- EAN: 9788302183102
Znany i lubiany podręcznik dostosowany do podstawy programowej z 2019 r. omawia dokładnie procesy przyrządzania ciast, zup, sosów oraz zakąsek zimnych i gorących. Opisuje także rodzaje mięs i ich wykorzystanie w gastronomii. Przedstawia zasady przygotowywania i podawania napojów alkoholowych i bezalkoholowych. Pozwala zapoznać się z cechami charakterystycznymi kuchni różnych regionów Polski oraz innych krajów. Liczne rysunki i zdjęcia ułatwiają zrozumienie omawianych treści. Publikacja obfituje w ciekawe przepisy. Podręcznik dostosowany językowo i merytorycznie do wieku odbiorcy. Zawiera kluczową terminologię techniczną stosowaną w branży gastronomicznej, w przypadku terminów obcojęzycznych wskazano ich poprawną wymowę. Obowiązkowa pozycja w przygotowaniach do egzaminu zawodowego! Wiadomości teoretyczne wsparte licznymi przykładami, ćwiczeniami i ilustracjami przybliżającymi praktyczne zastosowanie wiedzy.
[Kod oferty,346332,9788302183102,2023-10-23 19:45:54]
Стоимость доставки приблизительная. Точная стоимость доставки указывается после обработки заказа менеджером.