Кулинарные традиции Норвегии + Швеции

 Tradycje kulinarne Norwegii

   Magdalena Tomaszewska-Bolałek

Wydawca: Hanami

Oprawa: Miękka ze skrzydełkami

Format: 16.5x24.5cm

Liczba stron: 240

Rok wydania: 2022

Język wydania: polski

ISBN: 978-83-65520-84-5

EAN: 9788365520845

Zapierające dech fiordy i piękno przyrody, a jednocześnie trudne warunki geograficzne. Norwegia to kraj, którego mieszkańcy przez lata pokonując wszelkie trudności i wspierając się wzajemnie, stworzyli unikatową kulturę kulinarną. To kraina nabiału, ryb, owoców morza, słodkich wypieków, a także kawy. Warto się przekonać, że to kierunek podróży dla wszystkich szukających mniej znanych smaków. "Tradycje kulinarne Norwegii" to kolejna książka poświęcona nordyckiej kulturze kulinarnej autorstwa Magdaleny Tomaszewskiej-Bolałek – kulturoznawcy, dziennikarki i zdobywczyni wielu światowych nagród. Partnerami projektu są: Ambasada Królestwa Norwegii w Warszawie, Arctic Paper, Fundacja Bunkatura, Instytucja Kultury Samorządu Województwa Pomorskiego i Nadbałtyckie Centrum Kultury w Gdańsku.

 Tradycje kulinarne Szwecji

    Magdalena Tomaszewska-Bolałek

Wydawca: Hanami

Oprawa: Miękka ze skrzydełkami

Format: 16.5x23.5cm

Liczba stron: 240

Wydanie: 1

Rok wydania: 2021

Język wydania: polski

ISBN: 978-83-65520-53-1

EAN: 9788365520531

Pachnące cynamonowe bułeczki serwowane do kawy, krągłe soczyste klopsiki czy śledzie na sto różnych sposobów – to tylko przykładowe dania kuchni szwedzkiej. Skandynawska kultura kulinarna to również opowieść o tym, co jedli wikingowie, ukryta między wersami sag o bogach i bohaterach, wyprawa Karola Linneusza do Laponii czy anegdota o słodkich wypiekach, które zabiły szwedzkiego króla. To również historia produktów i ludzi, którzy mieli wkład w powstawanie współczesnej kuchni.

Tradycje kulinarne Szwecji to kolejna książka poświęcona nordyckiej kulturze kulinarnej autorstwa Magdaleny Tomaszewskiej-Bolałek – kulturoznawcy, dziennikarki i zdobywczyni wielu światowych nagród.