Холодильник для приправ CASO DRYAGED MASTER 380

Sezonowanie czyli inaczej dojrzewanie wołowiny to proces, który znacznie podnosi jakość mięsa. Jest to coraz popularniejsza metoda wśród rzeźników, hodowców a także przede wszystkich wśród fanów steków. Często spotykane w restauracjach.

Sezonowanie lub dojrzewanie mięsa to czas potrzebny na to, aby surowe mięso nabrało odpowiedniej miękkości i stało się gotowe do jedzenia. Dzięki temu procesowi mięso bez obróbki cieplnej kruszeje nabierając wyjątkowego smaku.

Sezonowaniu podlegają te szlachetniejsze części wołowiny przeznaczone na steki, np. pierwsza krzyżowa, rostbef, antrykot czy polędwica.

Aby odpowiednio przeprowadzić proces sezonowania na mokro niezbędne są do tego odpowiednie warunki, które może zagwarantować lodówka marki CASO.

Cechy produktu:

• wysokiej jakości komora do dojrzewania z technologią kompresorową
• do przechowywania, prezentowania i dojrzewania wysokiej jakości mięsa
• pojemność użytkowa 380 litrów
• temperatura regulowana elektronicznie w zakresie 2 - 14 °C (w krokach co 1 °C)
• maksymalna temperatura, jaką można osiągnąć wewnątrz urządzenia, nie może być znacznie wyższa niż temperatura otoczenia w miejscu ustawienia
• wilgotność wewnętrzna regulowana od 50 - 85 %
• aktywne wentylatory zapewniające bardzo równomierną temperaturę
• intuicyjna obsługa za pomocą dotykowego panelu sterowania
• 3-warstwowe szkło UV
• zamykany zintegrowanym zamkiem
• przełączane oświetlenie wnętrza
• przełączane, antybakteryjne światło UV
• z wbudowanym filtrem z węglem aktywnym
• w tym Regały i wieszaki z haczykami na mięso (wykonane ze stali nierdzewnej)

Urządzenie posiada certyfikat GS

Certyfikat GS - to gwarancja braku substancji szkodliwych w urządzeniu i pewność, że urządzenie jest bezpieczne i niezawodne. Produkty te spełniają wymagania jakości i bezpieczeństwa określone przez niemieckie przepisy dotyczące bezpieczeństwa sprzętu i produktów (ProdSG)

Dane techniczne:

• Wymiary (SxWxG mm): 600x1860x685
• Wymiary z uchwytem (SxWxG mm): 600x1860x735
• Pojemność wewnętrzna (SxWxG mm): 495x1600x532
• Waga (kg): 104,0
• Zawias drzwi: prawy
• Materiał: Stal nierdzewna, szkło
• Zakres temperatur (°C): 2 - 14
• Strefa temperaturowa: 1
• Operacja: Czujnik-dotyk
• Wilgotność: 50 - 85 %
• Oświetlenie wewnętrzne: LED
• Kolor: stal nierdzewna, Czarny
• Pojemność: 380 litrów
• Szkło filtrujące UV: TAk
• Rama: Szczotkowana stal nierdzewna
• Technologia chłodzenia: technologia kompresorowa
• Napięcie: 220-240V~, 50Hz
• Moc (wat): 240

W zestawie:

• DryAged Master 380 Pro
• 7 półek ze stali nierdzewnej
• 2 zbiorniki H2O +2 zbiornik wymienny
• uchwyty na zbiorniki z tacką ociekową
• taca zbiorcza
• wieszak z 6 hakami rzeźniczymi
• 2 filtry z węglem aktywnym

O firmie CASO DESIGN

CASO DESIGN (poprzednia nazwa CASO GERMANY) - niemiecki producent kuchennego sprzętu AGD. Produkty marki CASO są znane z najwyższej jakości wykonania oraz nowoczesnego designu. Profesjonalizm, klasa i styl to słowa najlepiej opisujące markę, która od wielu lat jest ceniona za jakość wykonania urządzeń oraz niezawodność użytkowania. Nowoczesne rozwiązania techniczne gwarantują wieloletnią radość z bezproblemowego korzystania. Świetne wzornictwo sprawia, że produkty CASO będą pasować do każdej kuchni.