Опрокидывающаяся кастрюля с миксером 220 л.

Patelnia gastronomiczna uchylna z mieszadłem 220 L

Patelnia z mieszadłem idealnie sprawdza się w przygotowaniu produktów wymagających ciągłe mieszanie takich jak: jajecznica, bigos, gulasz, różnego rodzaju farsze, rizotto, masy na bazie owoców, sosy zimne i gorące itp.

Wyjęcie mieszadła pozwoli nam na smażenie bezpośrednio na dnie patelni wszystkich produktów, które nie wymagają ciągłego mieszania takich jak: mięsa, warzywa itp.

W tym modelu patelni zastosowano nowej generacji urządzenia grzewcze (grzałki aluminiowe kompaktowe). Zastosowano również elektroniczne sterowanie mocą grzałek. Poprzez zastosowanie tego rodzaju grzałek zwiększona została ich żywotność, jak również dokładność ustawienia zadanej temperatury.

Procesy pracy:

Gotowanie przez wrzenie do 100 °C

Smażenie do 200 °C

Smażenie w głębokim tłuszczu do 200 °C

Mieszanie w trakcie gotowania / smażenia

Gwarantujemy:

-niezawodność i bezpieczeństwo podczas pracy

-lepszą jakość gotowego produktu

-większą dostępność zasobów ludzkich, oszczędność czasu i pieniędzy

Polecamy szczególnie dla:

-dużych producentów gastronomii i średniego przemysłu spożywczego

-profesjonalnych cukierników i kucharzy

Funkcje i zalety urządzenia:

-uniwersalna, wielofunkcyjna i wszechstronna patelnia do przemysłowego przyrządzania różnego rodzaju surowców wymagających obróbki cieplnej

-zautomatyzowana praca, bez konieczności stałej kontroli ze strony personelu kuchennego

-kompaktowe wymiary (zajmuje mniej niż 2 m³ miejsca)

Czas oczekiwania ok. 12 tygodni

Sprzęt używany 100% sprawny, sprawdzony przez nasz serwis. Nosi minimalne ślady użytkowania wszystko widoczne na zdjęciach.

Parametry techniczne:

Producent: Metos

Pojemność: Robocza do 200 L

Średnica powierzchni smażenia: 940mm x 340mm

Prędkość obrotów mieszadła:  20-100 obr /min

Uchylanie patelni: automatyczne

Automatyczne uzupełniane wody: tak

Wyłącznik bezpieczeństwa: tak

Moc całkowita: 19,5 kW

Zasilanie: 400 V

Szerokość całkowita: 1560 mm

Głębokość całkowita: 1200 mm

Wysokość całkowita: 1420 mm

Stan: bardzo dobry

Numer katalogowy: 002529

Polecamy i zapraszamy ma nasze pozostałe aukcje.