Специи и смеси пряностей
- Артикул:
- 12405063248
- Страна: Польша
- Доставка: от 990 ₽
- Срок доставки: 12-20 дней
- В наличии: 1
- Оценка: 4
- Отзывов: 2
Характеристики
- Identyfikator produktu
- 12405063248
- Stan
- Nowy
- Język publikacji
- polski
- Waga produktu z opakowaniem jednostkowym
- 0.33 kg
- Nośnik
- książka papierowa
- Okładka
- twarda
- Rok wydania
- 2014
- Tytuł
- Przyprawy i mieszanki przypraw
- Autor
- Hanna Szymanderska
- Wydawnictwo
- Świat Książki
- Liczba stron
- 248
- Seria
- inna
Описание
Przyprawy i mieszanki przypraw
- 97 88379430352
- Hanna Szymanderska
Wydawca: Świat Książki
Oprawa: Skórzana
Format: 13.9x22.0
Liczba stron: 248
Wydanie: 1
Rok wydania: 2014
Język wydania: polski
Ciężar: 0,33 kg
Od wieków kuchnia polska kochała przyprawy; nie bez powodu mówiono "pieprzno i szafranno, moja mościa panno". (…) Dawniej nazywano je "aroma" lub "korzenie"; dziś mówimy po prostu "przyprawy" i pod tym określeniem kryją się zarówno zioła, nasiona, jak i owoce. Wartość przyprawową mają najrozmaitsze części roślin: kłącza, liście, owoce, nasiona, pączki kwiatowe lub znamiona kwiatów. Na ich smak i zapach wpływają zawarte w nich olejki eteryczne.
Umiejętność stosowania przypraw jest sztuką; nie można więc przyjąć sztywnego kanonu stosowania ich w kuchni. (…) Odpowiednio dobrane przyprawy stosowane regularnie w niewielkich ilościach nie tylko urozmaicają smak naszej kuchni i podnoszą wartości odżywcze potrawy, ale także pobudzają apetyt, ułatwiają trawienie, mają też działanie lecznicze.
fragment wstępu
Стоимость доставки приблизительная. Точная стоимость доставки указывается после обработки заказа менеджером.