Щепки для курения Cherry KÖLER 2л

Zrębki wędzarnicze CZEREŚNIA 2L

Zrębki wędzarnicze są stosowane jako zamiennik drewna w procesie wędzenia. Surowcem  do ich wytwarzania jest drewno, które pozyskiwane jest z czystych ekologicznie obszarów leśnych zarządzanych przez Lasy Państwowe.

Są one wolne od związków impregnujących i konserwujących, nie zawierają frakcji pylących i posiadają optymalną zawartość wody.

Zrębki poddawane są obróbce suszenia w wysokiej temperaturze, dzięki czemu pozostają wolne od grzybów, pleśni i drobnoustrojów. Nasze zrębki są czyste, starannie wysortowane, posiadają pozytywne opinie Instytutu Przemysłu Mięsnego i Tłuszczowego, Państwowego Zakładu Higieny i Państwowego Instytutu Sanitarnego.

Oferowane przez nas zrębki  są uniwersalne, nadają się znakomicie do  każdego typu wędzarni i dają gwarancję wyjątkowego smaku i aromatu wędzonych wędlin, ryb czy serów.

Rodzaj drewna – CZEREŚNIA

Zabarwienie – ciemnobrązowe

Niepowtarzalny aromat wędlin, serów oraz ryb

Czereśniowe zrębki wędzarnicze są jednym ze składników przypraw do dań rybnych, mięsnych czy warzywnych z grilla. Ich wykorzystanie odnosi się głównie do uzyskania słodkiego posmaku oraz pewnego przełamania słonych lub ostrych nut. Cechą charakterystyczną tego wyrobu jest ciemnobrązowe zabarwienie, które bywa też widoczne w składnikach opalanych aromatyzowanym dymem. Skrupulatny proces sortowania oraz czystość drewna przeznaczonego pod te zrębki potwierdzone są opiniami wielu organizacji, tj.: Państwowy Zakład Higieny, Państwowy Instytut Sanitarny oraz Instytut Przemysłu Mięsnego i Tłuszczowego. W zależności od wskazań zawartych w danym przepisie właściwe mogą okazać się zrębkidębowe lubolchowe. Wszystkie są wolne od jakichkolwiek konserwantów oraz frakcji pylących. Ważne jest korzystanie wyłącznie ze sprawdzonych i zweryfikowanych źródeł. Tylko wtedy można liczyć na pełne bezpieczeństwo żywnościowe, a także oczekiwany efekt zastosowania zrębków.