SUMMIT TO EAT гуляш из говядины сублимированный

Gulasz wołowy z ziemniakami SUMMIT TO EAT

Kod: 19804

Masa netto (g): 190

Opis:

Żywność liofilizowana to rozwiązanie doskonale sprawdzające się podczas dalekich wypraw, włącznie z wyprawami odbywanymi w warunkach ekstremalnych oraz podczas tradycyjnych wakacji, w razie wystąpienia kłopotów z prowiantem. Zaspokaja głód, dodaje sił, a to wszystko przy niewielkiej wadze oraz dużej pakowności. Kolejną cechą liofilizowanej żywności jest bardzo łatwe przygotowanie - do przyrządzenia pełnowartościowego posiłku będzie potrzebna jedynie gorąca woda.

Gulasz wołowy z ziemniakami będzie doskonałym, pełnowartościowym posiłkiem obiadowym. Nie zawiera alergenów. Okres przydatności do spożycia dania to aż 7 lat, dzięki zastosowaniu unikalnej technologii, która pozwoliła usunąć tlen z zapakowanej już paczki.

Wartość odżywcza w porcji 190 g:

Kalorie (kcal): 1005

Tłuszcz (w tym nasycone) (g): 61 (13)

Węglowodany (w tym cukry) (g): 72 (17)

Białko (g): 39

Błonnik (g): 6,2

Sól (g): 6

Skład:

Ziemniaki krojone - 39%, wołowina gotowana - 10%, marchewka krojona - 11%, zielony groszek - 11%, cebula - 11%, puree pomidorowe, olej rzepakowy, mąka kukurydziana, pieprz biały, sól.

Sposób przyrządzenia:

1. Otworzenie opakowania poprzez rozdarcie torebki w oznaczonym miejscu.

2. Usunięcie pochłaniacza tlenu ulokowanego w małej, białej torebeczce.

3. Ostrożne wlanie 360 ml wrzącej wody do opakowania (do linii E).

4. Dokładne zamieszanie oraz zamknięcie torebki za pomocą strunowego zamknięcia.

5. Odczekanie 8 minut.

6. Ponowne wymieszanie i ewentualne doprawienie wedle indywidualnych preferencji.

7. Serwowanie prosto z opakowania.

Liofilizacja - proces polegający na odwadnianiu substancji poprzez ich początkowe zamrożenie w temperaturze - 50°C i następną sublimację kryształków lodu, która polega na szybkim oraz kontrolowanym wymrażaniu wody. Kolejnym, ostatnim etapem w procesie jest dosuszanie, które przebiega w temperaturze 40 - 50°C, co pozwala na uzyskanie gotowego wyrobu posiadającego wilgotność 1-2%.Za pomocą liofilizacji przygotowuje się gotowe potrawy oraz półprodukty, które wykorzystywane są w przemyśle spożywczym.

Główne zalety wynikające z liofilizacji:

- zachowanie przez żywność kształtu, barwy, aromatu, witamin, wartości odżywczych oraz w dużej mierze kształtu,

- likwidacja większości mikrobiologicznych zanieczyszczeń,

- ochrona przed rozwojem niepożądanej mikroflory dzięki brakowi wody (zakonserwowanie bez użycia konserwantów),

- oszczędność gazu oraz wody,

- okres przechowywania wynosi wiele lat.