Аппарат для приготовления су-вид GN 1/1 HENDI

Sous vide GN 1/1 - urządzenie do gotowania w niskich temperaturach - kod 225448

• Wymiary:: 600x330x(H)300 mm
• Moc:: 600 W
• Napięcie: 230 V

Rewelacyjne urządzenie do gotowania w niskich temperaturach SOUS-VIDE marki Hendi. Prezentowany model powinien znaleźć się na wyposażeniu każdej kuchni, pozwala na przyrządzanie smacznego i zdrowego jedzenia.

Urządzenie Sous Vide pozwala na przygotowanie wybornych potraw o bogatym smaku i konsystencji, których nie da się osiągnąć innymi znanymi metodami. Żywność nie traci aromatu ani wartości odżywczych, zachowuje witaminy, naturalne soki i pozostaje delikatna i soczysta. Metoda sous vide to jeden z najbardziej wydajnych sposobów wykorzystania zalet gotowania w niskiej temperaturze. w ten sposób można przygotować mięso,ryby, warzywa, a nawet owoce - wystarczy tylko ustawić odpowiednią temperaturę, a resztą zajmie się urządzenie.

Stała niska temperatura zapewnia równomierne ugotowanie, a przy poprawnie ustawionej temperaturze potrawa nie może się nie udać. W przypadku gotowania w woreczku próżniowym, naturalne aromaty i soki wprowadzane są do żywności dając w efekcie wyśmienity smak i idealną konsystencję.

Zastosowanie urządzenia Sous Vide optymalizuje pracę w kuchni. Żywność można przygotować z kilkugodzinnym albo nawet kilkudniowym wyprzedzeniem. Po przygotowaniu żywności można ją pozostawić w urządzeniu do momentu podania - żywność można tak zostawić na kilka godzin a nawet dni bez ryzyka zepsucia. Nawet najgrubsze kawałki mięsa zyskują miękkość i tają się soczyste.

Cechy produktu:

- Urządzenie do gotowania potraw zapakowanych w woreczki próżniowe

- potrawy gotowane są w kąpieli wodnej w temperaturze poniżej 100 °C.

- Dzięki tej metodzie gotowane jedzenie jest soczyste i delikatne oraz zdrowsze, zachowuje witaminy, enzymy i naturalne soki.

- Naturalna struktura produktu nie jest uszkodzona podczas gotowania,

- Mniejsza redukcja produktu wyjściowego niż podczas tradycyjnego gotowania o ok. 20%.

- Przydatność do spożycia potraw jest dłuższa.

- Idealne do restauracji typu a la carte.

- Odpowiednie do przygotowywania jedzenia poza godzinami największego ruchu.

- Pozwala zachować stałą jakość serwowanych potraw.

- Obudowa wykonana w całości ze stali chromowej.

- Pokrywa ze stali nierdzewnej z uszczelką silikonową.

- Bardzo precyzyjny termostat z możliwością regulacji temperatury co 0,1 °C (45 - 90°C)

- W zestawie separator, 6 przekładek i pokrywa ze stali nierdzewnej.