ОБСЛУЖИВАНИЕ КЛИЕНТОВ В ГАСТРОНОМИИ ШАЙНА ЛАВНИЧАК
- Артикул:
- 11005971114
- Страна: Польша
- Доставка: от 990 ₽
- Срок доставки: 12-20 дней
- В наличии: 99
- Оценка: 4.95
- Отзывов: 102
Характеристики
- Identyfikator produktu
- 11005971114
- Stan
- Nowy
- Przedmiot
- Przedmioty zawodowe
- Rodzaj
- zbiór zadań, testów
- Waga produktu z opakowaniem jednostkowym
- 0.986 kg
- Klasa
- wieloletnie
- Okładka
- miękka
- Nośnik
- książka papierowa
- Rok wydania
- 2015
- Tytuł
- Obsługa klientów w gastronomii Zeszyt ćwiczeń Technik żywienia i usług gastronomicznych Kwalifikacja T.15.3
- Autor
- Szajna Renata, Ławniczak Danuta
- Wydawnictwo
- WSIP Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne
- Liczba stron
- 408
- Język publikacji
- polski
Описание
OBSŁUGA KLIENTÓW W GASTRONOMII SZAJNA ŁAWNICZAK
Publikacja skierowana do uczniów szkół ponadgimnazjalnych kształcących się w zawodzie technik żywienia i usług gastronomicznych. Realizuje treści z zakresu 3. części kwalifikacji T.15 (obecnie TG.16) (Planowanie i wykonywanie usług gastronomicznych).
Ćwiczenia dotyczą zagadnień takich jak: działalność zakładów gastronomicznych, marketing i planowanie, promowanie i koszty usług gastronomicznych, wyposażenie potrzebne do obsługi gości, przygotowanie sali, przygotowanie pracowników do obsługi gości, podejmowanie gości w restauracji, metody obsługi gości, planowanie i organizowanie przyjęć okolicznościowych – przyjęć stojących i bufetowych, zasiadanych, mieszanych oraz bufetów zasiadanych, planowanie i organizacja szkoleń, konferencji oraz imprez cateringowych, planowanie i organizacja przyjęć dyplomatycznych, zasady BHP w zakładzie gastronomicznym. Książkę uatrakcyjnia bogata szata graficzna.
Dla nauczycieli dostępne są bezpłatne materiały metodyczne – do pobrania w Klubie Nauczyciela.
Стоимость доставки приблизительная. Точная стоимость доставки указывается после обработки заказа менеджером.