КОНВЕКЦИОННАЯ ПЕЧЬ С УВЛАЖНЕНИЕМ ДЛЯ 4xGN1/1 HENDI

Piec konwekcyjny z nawilżaniem na 4 blachy GN 1/1 - H225042

Sterowany elektronicznie, zasilany trójfazowo

Profesjonalny piec konwekcyjny marki Hendi stanowi idealne wyposażenie małych punktów gastronomicznych, wymagających wszechstronnego pieca. Umożliwi przyrządzanie takich potraw jak pizza, mięso, ryby, warzywa. Dzięki funkcji nawilżania można w nim przygotować delikatne dania. Urządzenie posiada certyfikat CE i spełnia wymagania Sanepidu.

Wykonanie

Piec wykonany został ze stali nierdzewnej AISI 304, dzięki czemu jest trwały, odporny na korozję i łatwy w czyszczeniu. Posiada przeszklone drzwi z wentylacją grawitacyjną.

W komorze o wymiarach 670 x 490 x 380 mm umieszczono 4 rzędy prowadnic na blachy GN 1/1 (odległość między prowadnicami wynosi 73 mm). Blachy nie wchodzą w skład zestawu.

Wydajny element grzewczy oraz 2 wentylatory z rewersem pozwalają na uzyskanie równomiernej temperatury w komorze w zakresie od 50 do 270 °C. Bezpośredni, 10-stopniowy system nawilżania sprawia, że piec nadaje się nawet do najbardziej wyrafinowanych wypieków.

Piec wymaga podłączenia do instalacji wodnej (o twardości 0,5 do 5° fH) i kanalizacyjnej.

Sterowanie

Urządzenie wyposażone zostało w elektroniczny panel sterowania, który pozwala na pracę w trybie ręcznym lub zaprogramowanym.

Piec posiada możliwość utworzenia 99 programów pieczenia do 4 kroków w każdym. Dla każdego kroku można ustalić parametry takie jak czas, temperatura i wilgotność.

Piec posiada funkcje opóźnionego startu i wstępnego nagrzewania komory.

Specyfikacja:

• Artykuł: Piec konwekcyjny z nawilżaniem 4 x GN 1/1
• Nr katalogowy: H225042
• Zasilanie: 400 V
• Moc: 6,4 kW
• Pojemność komory: 4 x GN 1/1
• Wentylator: 2 z rewersem
• Zakres temperatury: od 50 - 270 °C
• Nawilżanie: Bezpośrednie - 10-stopniowe
• Ilość programów: 99
• Wymiary urządzenia (DxSxW): 79 x 75 x 63,5 cm
• Waga urządzenia: 58 kg

W skład zestawu wchodzą:

• Piec konwekcyjny z nawilżaniem
• Instrukcja obsługi