Пароконвектомат 6x GN 1/1 электрический HENDI 10,4кВт

Piec konwekcyjno-parowy 6x GN 1/1, elektryczny, sterowanie elektroniczne, H

Piec konwekcyjno-parowy 6x GN 1/1, elektryczny ze sterowaniem elektronicznym Hendi to nowoczesne urządzenie kuchenne szczególnie polecane dla profesjonalnej gastronomii.

Piec umożliwia przygotowanie posiłków w suchym, gorącym powietrzu lub z wykorzystaniem funkcji zaparowania.

Dwa innowacyjne rozwiązania: Airflowlogic™ oraz Humilogic™ dla najlepszych szefów kuchni, oczekujących też najlepszych efektów swojej pracy.

• Airflowlogic™ – innowacyjne rozwiązanie pozwala osiągnąć najlepsze wartości w równomiernym gotowaniu na każdym poziomie i w każdym miejscu pojemnika GN lub blachy 600x400 mm
• Humilogic™ – nowy system nawilżania polegający na podawaniu wody bezpośrednio z wentylatora; zapewnia wysoki poziom wilgoci i znacznie mniejsze zużycie wody; wpływa na podkreślenie naturalnego smaku i aromatu pieczonych potrwa.

Cechy produktu:

• Obudowa wykonana w całości ze stali nierdzewnej
• Komora pieca wykonana z wysokiej klasy stali nierdzewnej AISI 304
• 7 calowy elektroniczny ekran z panelem dotykowym
• Możliwość wstępnego nagrzania pieca przed rozpoczęciem cyklu lub szybkiego schłodzenia komory aby szybko przejść do kolejnego cyklu
• Regulacja temperatury w zakresie 30°C-270°C
• Funkcja podtrzymywania potrawy w zadanej temperaturze
• Książka kucharska na 100 receptur, każda z możliwością ustawienia 10 kolejno następujących po sobie kroków 1-punktowa sonda
• Automatyczny system myjący – 4 programy mycia do wyboru
• Zewnętrzna szyba pieca chłodzona grawitacyjnie
• Łatwe otwieranie wewnętrznej szyby drzwi
• Podwójnie przeszklone drzwi z zawiasem po prawej stronie
• Blokada otwarcia przy 60°, 90°, 120° i 180° zapobiegająca oparzeniom poprzez niekontrolowany ruch drzwi po ich otwarciu
• Uszczelka drzwi wykonana z grubego i odpornego na wysokie temperatury silikonu, montowana w obudowie pieca, łatwa do samodzielnej wymiany
• Izolowana obudowa pieca wpływająca na oszczędność energii

• Regulacja czasu w zakresie do 12 h lub praca non stop
• Rynienka pod drzwiami zapobiegająca kapaniu skondensowanej pary
• Współczynnik szczelności: IPX 4 Oświetlenie LED
• Regulowane nóżki umożliwiające idealne wypoziomowanie pieca
• Łatwe czyszczenie komory, dzięki zaokrąglonym narożnikom
• 2 wentylatory z autorewersem
• 3 prędkości wentylatorów: maksymalna 2800 obr./min, minimalna 1500 obr./min
• Prowadnice do pojemników GN 1/1
• Odległość między prowadnicami (w pionie): 80 mm
• Podstawa pod piec: 229521
• Waga netto: 96 kg

UWAGA: Wymagane podłączenie do prądu, wody uzdatnionej, kanalizacji