Naturalna baza do lodów wegańskich VEGANA 13,5 kg

Jesteśmy polskim producentem całkowicie naturalnych półproduktów z "czystą etykietą" dla lodziarni rzemieślniczych.

Podstawą naszych produktów są włókna roślinne. Dzięki nim znacząco redukujemy ilość cukrów, pozbywamy się tanich wypełniaczy, sztucznych emulgatorów i stabilizatorów. W naszej ofercie znajdziecie bazy do lodów mlecznych, owocowych oraz wegańskich.

VEGANA SF to rewolucyjna i dobrze zbilansowana baza do lodów wegańskich bez dodatku cukrów. Pozwala na produkcję niezwykle miękkich, kremowych i aksamitnych lodów.  Sekretem są niezwykle wydajne włókna i białka roślinne, które dają niesamowite rezultaty zarówno jeśli chodzi o doskonałą teksturę jak i wspaniały smak, w którym dorównują klasycznym lodom mlecznym.

Bardzo szybki i prosty proces produkcji.

Do stosowania na bazie różnych napojów roślinnych. Produkt odpowiedni dla wegan.

Dozowanie 25%

Doradzamy, szkolimy i zapewniamy pełne wsparcie technologiczne. Stworzyliśmy zaawansowane narzędzie do sporządzania receptur. Dzięki niemu możemy precyzyjnie opracować dla Ciebie nowe, zaskakujące przepisy lodowe. Pokażemy wam jak łatwo stworzyć kultowe smaki bez użycia drogich, gotowych smakowych komponentów.

Łączymy się z filozofią clean label, wymagającą krótkich, ale przede wszystkim transparentnych etykiet. Dzięki dobrze dopracowanym przez nas recepturom, lody zachwycą Waszych klientów swoim wyrazistym i pełnym smakiem oraz kremową konsystencją.

Prowadzisz lodziarnie i potrzebujesz wsparcia /rozwoju, a nie wiesz jak zacząć?

• Mamy dla Ciebie naturalne bazy do lodów w rewelacyjnych cenach bezpośrednio od polskiego producenta.
• Służymy radą i doradztwem w sprawie przepisów.
• Tworzymy przepisy bez użycia gotowych past smakowych, dzięki temu możesz zaoszczędzić.
• Potrzebujesz tradycyjnego przepisu na prawdziwe lody waniliowe oparte na żółtkach albo lody wegańskie bez dodatku cukru z czystym składem? Zaprojektujemy praktycznie każde lody pod Twoje wymagania.

VEGANA SF

Naturalny półprodukt w proszku do profesjonalnego zastosowania w lodziarstwie. Zawiera substancje słodzące. Produkt przeznaczony dla przemysłu spożywczego.

SKŁADNIKI: substancje słodzące: sorbitol, erytrytol; błonnik roślinny, maltodekstryna, naturalne stabilizatory: pektyna, guma tara (mączka z ziaren Ceasalpinia Spinosa); białko roślinne.

WARTOŚĆ ODŻYWCZA W 100 G PRODUKTU:

- wartość energetyczna: 830 kJ / 198 kcal

- tłuszcz: 0,0 g

- w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 0,0 g

- węglowodany: 95,2 g

- w tym cukry: 2,5 g

- białko: 0,3 g

- * sól: 0,0 g (zawartość soli wynika wyłącznie z obecności naturalnie występującego sodu)

PRZECHOWYWANIE: przechowywać w chłodnym i suchym miejscu

DOZOWANIE: 1125 g / 4,5 kg mieszanki lodowej

SPOSÓB UŻYCIA: PRZYKŁADOWA RECEPTURA NA LODY WEGAŃSKIE PISTACJOWE: wymieszaj ze sobą 1125 g produktu VEGANA SF, 3 l napoju roślinnego owsianego 1.8% tłuszczu, 500 g pasty 100% z pistacji, 6 g soli. Zagrzej do 72 stopni Celsjusza, mieszaj aż do uzyskania jednolitej konsystencji i wlej do maszynki do lodów.